Bechamel Thermomix: Die 7 besten Tipps für eine perfekte Sauce

Lerne, wie du eine leckere Bechamelsauce im Thermomix zubereitest. Entdecke die besten Tipps und Tricks für eine perfekte Bechamel Thermomix.

Bechamel Thermomix: Der ultimative Leitfaden für die perfekte Sauce

Bechamelsauce ist eine der klassischen Saucen, die in vielen Gerichten wie Lasagne oder gratinierten Gerichten verwendet wird. Die Zubereitung dieser Sauce kann jedoch etwas knifflig sein, besonders wenn du eine gleichmäßige Konsistenz und den richtigen Geschmack erzielen möchtest. Glücklicherweise kann der Thermomix diesen Prozess erheblich vereinfachen. In diesem Artikel erfährst du, wie du eine perfekte Bechamel Thermomix zubereiten kannst – schnell, einfach und immer lecker.

Was ist Bechamel?

Bechamel ist eine weiße Sauce, die aus Mehl, Butter und Milch hergestellt wird. Sie ist die Basis für viele andere Saucen und wird oft in der französischen Küche verwendet. Ihre Vielseitigkeit und der milde Geschmack machen sie ideal für verschiedene Rezepte. Aber wie bekommt man sie richtig hin? Und wie kann der Thermomix dabei helfen? Im nächsten Abschnitt zeigen wir dir, wie du mit dem Thermomix eine perfekte Bechamel-Sauce zubereiten kannst.


Bechamel Thermomix: Wie du die Sauce im Thermomix machst

Der Thermomix ist ein großartiges Gerät, das dir hilft, die Bechamel-Sauce schnell und einfach zuzubereiten. Du musst nicht mehr ständig rühren oder befürchten, dass die Sauce anbrennt. Der Thermomix erledigt fast alles für dich!

Zutaten für Bechamel im Thermomix

Die Zutaten für eine klassische Bechamel-Sauce im Thermomix sind:

  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)

Diese Zutaten reichen aus, um eine Sauce für 4-6 Portionen zu machen. Du kannst die Mengen je nach Bedarf anpassen.

Zubereitung der Bechamel im Thermomix

Die Zubereitung im Thermomix ist schnell und unkompliziert. Folge diesen Schritten:

  1. Butter schmelzen: Gib die Butter in den Mixtopf und lasse sie bei 100°C für 2-3 Minuten schmelzen.
  2. Mehl hinzufügen: Füge das Mehl hinzu und lasse es für 2 Minuten bei 100°C anschwitzen.
  3. Milch einrühren: Gieße langsam die Milch hinein, während du den Thermomix auf Stufe 4 einstellst, um Klumpenbildung zu verhindern.
  4. Kochen lassen: Lasse die Sauce bei 90°C für etwa 7-10 Minuten kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Rühre während des Kochens gelegentlich um.
  5. Abschmecken: Sobald die Bechamel-Sauce fertig ist, füge Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu. Rühre noch einmal gut um und serviere die Sauce.

Das war’s! In weniger als 15 Minuten hast du eine perfekte Bechamel im Thermomix zubereitet. Es war einfach, oder?


Tipps für die perfekte Bechamel im Thermomix

Damit deine Bechamel im Thermomix immer perfekt wird, hier einige nützliche Tipps:

Verwende frische Zutaten

Frische Zutaten machen einen großen Unterschied im Geschmack. Achte darauf, frische Milch und hochwertige Butter zu verwenden, um eine besonders cremige und geschmackvolle Sauce zu erhalten.

Vermeide Klumpenbildung

Das Hinzufügen der Milch in kleinen Mengen und das ständige Umrühren verhindern Klumpen. Der Thermomix macht dies für dich, aber wenn du ohne ihn kochst, rühre kontinuierlich, um eine glatte Textur zu gewährleisten.

Anpassen der Konsistenz

Falls du eine dickere Sauce möchtest, kannst du die Menge des Mehls leicht erhöhen oder die Kochzeit verlängern. Für eine dünnere Sauce einfach etwas mehr Milch hinzufügen.


Variationen der Bechamel im Thermomix

Die klassische Bechamel ist zwar lecker, aber du kannst die Sauce auf viele verschiedene Arten variieren. Hier sind einige Ideen, wie du Bechamel im Thermomix noch interessanter gestalten kannst:

Bechamel mit Käse

Wenn du eine Käsesauce möchtest, füge 100 g geriebenen Käse wie Gruyère oder Parmesan hinzu, nachdem die Sauce fertig gekocht ist. Einfach unterrühren und schon hast du eine köstliche Käsesauce!

Bechamel mit Kräutern

Für eine aromatische Bechamel kannst du getrocknete oder frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum in die Sauce einrühren. Diese Kräuter verleihen der Sauce einen tollen Geschmack und passen hervorragend zu Gemüsegerichten.


Häufige Fehler bei der Bechamel-Zubereitung

Trotz der Einfachheit, eine Bechamel im Thermomix zuzubereiten, können einige Fehler auftreten. Hier sind die häufigsten Fehler und wie du sie vermeiden kannst:

Zu dick oder zu dünn

Wenn die Bechamel zu dick wird, füge einfach mehr Milch hinzu. Wird sie zu dünn, lasse sie länger kochen oder gib etwas mehr Mehl hinzu.

Klumperbildung

Um Klumpen zu vermeiden, solltest du die Milch langsam hinzufügen und sicherstellen, dass du den Thermomix richtig einstellst, um die Zutaten gut zu vermischen.

Unzureichend gewürzt

Achte darauf, dass du genügend Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügst. Diese Gewürze sind entscheidend für den vollen Geschmack der Bechamel.


Fazit: Bechamel Thermomix ist der beste Weg zur perfekten Sauce

Mit dem Thermomix ist die Zubereitung einer perfekten Bechamelsauce ein Kinderspiel. Du sparst Zeit, Aufwand und musst dir keine Sorgen mehr machen, dass die Sauce anbrennt oder klumpig wird. Durch einfache Anpassungen kannst du die Sauce an deine Vorlieben anpassen – ob mit Käse, Kräutern oder anderen Variationen.

Nutze diese Tipps und genieße die köstlichste Bechamel im Thermomix! Guten Appetit!


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